1、龍利魚切段，加適量白胡椒，料酒，鹽，澱粉，醃製魚肉半小時
2、4個番茄畫十字燙熱水去皮，兩個切丁， 兩個切片
3、熱油下番茄丁，再加一勺番茄醬，炒出汁水，加入兩碗清水。水燒開後，下番茄片加入魔芋節。燒開後加入一勺蠔油，一勺生抽一點芝麻油，半勺鹽，半勺雞精。在燒開後加入魚段組3~5分鐘即可
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米；是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點。
適溫範圍3.5-32℃，最適水溫14-24℃，適鹽範圍14-33‰。半滑舌鰨自然資源量少，口味鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，目前活魚價格很高。加之，半滑舌鰨生長速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在目前養殖大菱鮃、牙鮃的大棚內養殖。
1、龍利魚切段，加適量白胡椒，料酒，鹽，澱粉，醃製魚肉半小時
2、4個番茄畫十字燙熱水去皮，兩個切丁， 兩個切片
3、熱油下番茄丁，再加一勺番茄醬，炒出汁水，加入兩碗清水。水燒開後，下番茄片加入魔芋節。燒開後加入一勺蠔油，一勺生抽一點芝麻油，半勺鹽，半勺雞精。在燒開後加入魚段組3~5分鐘即可
拓展資料龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米；是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點。
適溫範圍3.5-32℃，最適水溫14-24℃，適鹽範圍14-33‰。半滑舌鰨自然資源量少，口味鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，目前活魚價格很高。加之，半滑舌鰨生長速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在目前養殖大菱鮃、牙鮃的大棚內養殖。