粽子的熱量依其“大小”、“內容”不同有所差別，一個普通的鹹肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里。“肉粽”每個熱量約含450至600卡，臺式肉粽由385至671卡，平均495大卡，而湖州粽則由400至520卡，平均459卡，肉粽的內容物當然也直接影響它的熱量，如使用五花肉和使用叉燒肉當配料，所含熱量自然不同。

粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖。屬於增胖性食物，減肥不易多食。另外，粽子屬於主食。如果吃了粽子，就要減少米飯、饅頭、麵包等其他主食的量，避免一日當中能量過剩，引起增肥問題。

女性每天吃粽子最好不要超過3個。

粽子的營養主要是以熱量為主，其次為蛋白、脂肪與碳水化合膳食纖維；若以20歲成年男女一天所需的營養來說，粽子的熱量大多偏高，高纖維普遍不足，量少為宜。因此，專家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良、食用過多導致長胖。此外，睡前兩小時最好別吃粽子。