蠶蛹冷凍在冰箱裡能存放一個星期左右。值得注意的是如果數量少，需要放到恆溫冷庫儲存，溫度也是3——8度，可以放到冰箱4度左右冷藏。

我建議您儘量選擇新鮮的蠶蛹食用，如果選擇冷凍蠶蛹的話一定要問清楚到底冷凍了多長時間，如果超過一個星期的話，我建議您就不要食用。

你在市場買的冷凍的蠶蛹，當然可以吃啊！如果不能吃，沒有人會買，它也不會賣。只要蠶蛹是黃亮亮的就是好的。

下面我就說說怎麼做冷凍的蠶蛹比較好吃。因為是冷凍的，不新鮮。所以我們要做麻辣的這樣可以遮住腥味。

材料：蠶用1斤、蔥1根、姜適量、蒜子5個、鹽2小勺、雞精3小勺、十三香1小勺、糖2小勺、孜然粉4小勺、辣椒麵5小勺

1把買的冷凍的蠶蛹用清水沖洗，使它解凍。鍋中放水，把解凍的蠶蛹大火煮兩分鐘撈出控水。在加鹽、雞精、十三香、大蔥、大姜醃製20分鐘。

2鍋中放油，油溫少微高點。把醃製好得蠶蛹過油，炸之外焦裡嫩撈出控油。

3鍋中留少許油，用蔥、姜、蒜熗鍋。在放花椒、乾紅辣椒煸出辣香味。然後在放入炸好的蠶蛹，最後在加雞精、糖、鹽、孜然、辣椒麵炒拌均勻即可。