太多的同行盯著大學城、大中專學校、高中初中小學門口,其實這是有很大問題的。幾乎80%的奶茶店老闆第一感覺就是“奶茶店應該開在大學城、學校旁邊,肯定生意好”,但問題在於大家都這樣想,於是扎堆了,一個學校附近三五家基本肯定的,上週去一個2萬人的大學,整整27家奶茶店,真是瘋狂啊。
現在的高中一般半封閉或者封閉管理,學生出來的時間其實很短,6000人的高中,估計能有1/3的人出來,就很高了。假設2000人出來消費,奶茶現在的行業轉化率不到1%,即使學校高一點、算1%,一天平均也就200杯銷量,6家店分,一般還會有1-2家佔大頭,其他的有生意才怪。
學生人群其實是重度價格敏感型人群,尤其是高中生。很多同行覺得現在的學生都很有錢,消費得起,但實際上,有錢的還是少數,一般學生的零花錢是有限的,何況,他們用錢的地方多了去了,願意天天喝奶茶的,依然是少數。
有活動,生意就好、沒活動,生意就差,這已經是典型,價格敏感市場。
一個奶茶店,其實客人基本只會給1-2次機會,如果開始的1-2次不滿意,以後都基本不過來了。所以,新店開業,客人的滿意度很關鍵。
太多的同行盯著大學城、大中專學校、高中初中小學門口,其實這是有很大問題的。幾乎80%的奶茶店老闆第一感覺就是“奶茶店應該開在大學城、學校旁邊,肯定生意好”,但問題在於大家都這樣想,於是扎堆了,一個學校附近三五家基本肯定的,上週去一個2萬人的大學,整整27家奶茶店,真是瘋狂啊。
現在的高中一般半封閉或者封閉管理,學生出來的時間其實很短,6000人的高中,估計能有1/3的人出來,就很高了。假設2000人出來消費,奶茶現在的行業轉化率不到1%,即使學校高一點、算1%,一天平均也就200杯銷量,6家店分,一般還會有1-2家佔大頭,其他的有生意才怪。
學生人群其實是重度價格敏感型人群,尤其是高中生。很多同行覺得現在的學生都很有錢,消費得起,但實際上,有錢的還是少數,一般學生的零花錢是有限的,何況,他們用錢的地方多了去了,願意天天喝奶茶的,依然是少數。
有活動,生意就好、沒活動,生意就差,這已經是典型,價格敏感市場。
一個奶茶店,其實客人基本只會給1-2次機會,如果開始的1-2次不滿意,以後都基本不過來了。所以,新店開業,客人的滿意度很關鍵。