啤酒和紅酒不可以混合著一起喝因為啤酒會加快酒精的吸收，啤酒中含有組胺，當啤酒被攝入胃及小腸後，啤酒中的組胺擴張胃壁及小腸壁上的毛細血管，從而加速酒精的吸收，使血液中的乙醇濃度迅速增加，啤酒中含有的綠原酸具有神經興奮作用，可促進胃液及膽汁分泌，加強胃腸蠕動，促進乙醇的吸收，啤酒與其他酒類不一樣，它還含有二氧化碳，可刺激胃壁，加速胃排空的速度，迫使酒精進入小腸，從而加快吸收速度。酒類混著喝危害1、酒類混著喝比單一飲酒患肝癌的風險高6-10倍。2、危害心腦血管。3、酒類混喝比單一飲酒會更嚴重刺激神經和血管，從而增加心血管疾病的機率。1、喝啤酒不宜同食海鮮。啤酒內含有大量的嘌呤、核酸，而尿酸是人體內嘌呤類化合物分解代謝的最終產物。若尿酸增多，可引起高尿酸血癥，發生痛風性關節炎、尿酸性腎結石、腎功能減退等，因此，痛風患者不宜飲用啤酒。同樣，海鮮也是含嘌呤高的食物，二者同食，將增加痛風的發病機率，以致有句話叫“海鮮就啤酒，痛風跟著走”。2、空腹不能喝啤酒。喝啤酒前先“墊底”，啤酒的配菜最好選擇清淡的菜餚和富含維生素C的蔬果，如花生米、滷毛豆、拍黃瓜和大拌菜等，這樣可以降低啤酒的副作用，減少對胃腸的刺激性。