烙單餅的做法步驟烙單餅的做法步驟：

1 1面盆裡倒入300g麵粉，倒入開水把1/2的麵粉和成燙麵碎，用涼水把剩餘的麵粉攪成面碎。烙單餅的做法步驟：

2 2把兩種面碎揉和成一個麵糰餳30分鐘。烙單餅的做法步驟：

3 3取出餳好的麵糰再次揉勻。烙單餅的做法步驟：

4 4揉勻的麵糰切成一個個小劑子，大小比餃子略大一點。烙單餅的做法步驟：

5 5把一個面劑子按扁，用刷子在面劑的一面刷上一層玉米油。烙單餅的做法步驟：

6 6另取一個面劑子疊壓在剛才刷過油的面劑子上，稍用力按壓。烙單餅的做法步驟：

7 7擀麵杖邊滾動邊旋轉，把面劑子擀成薄餅。烙單餅的做法步驟：

8 8把擀好的薄餅放入預熱好的餅鐺（關閉上加熱盤，只開下加熱盤）烙單餅的做法步驟：

9 9等薄餅鼓大泡時把餅翻過來繼續烙制烙單餅的做法步驟：

10 10看到薄餅兩面均起小花時餅就熟了。烙單餅的做法步驟：

11 11趁熱把薄餅從中間揭開即可。烙單餅的做法步驟：

12 12薄如蟬翼的烙餅，吃到嘴裡既綿軟又勁道。