問題：喂螃蟹的玉米是蒸比較好還是泡比較好，哪一種方法螃蟹愛吃，長得大？

答案：喂螃蟹的玉米蒸熟後，有利於螃蟹攝食、消化、吸收，當然螃蟹愛吃蒸熟的玉米，生長得快。

浸泡玉米，由於細胞基本上是鮮活的，還具備生命力。細胞生長的活性物質將許多營養轉化成玉米種子萌發時需要的物質基礎，從而減少了玉米的營養物質。這些鮮活的玉米細胞，沒有轉化成較容易吸收的小分子物質，在螃蟹消化系統內部，有些物質難於消化吸收，隨後排出體外，造成浪費。

玉米透過高溫蒸煮後，細胞失去了生物活性。玉米粒內面的碳水化合物轉化成螃蟹有利於吸收的單糖、果糖和蔗糖，在黴的作用下，澱粉纖維素也較變成低碳糖，更加便於吸收。玉米內面的蛋白質和脂肪也在生物黴的作用下轉變成螃蟹容易吸收的氨基酸和脂肪酸等等。當然，玉米內面含有維生素，部分由於高溫破壞，失去作用。所以，玉米蒸熟後有利於螃蟹消化系統對營養的吸收和利用。

總之，玉米蒸熟後喂螃蟹比浸泡玉米，從營養吸收、利用和流失上，蒸熟的玉米營養利用率更高一些。