芋頭沒有害處，是秋補素食一寶。

芋頭可蒸可煨,含多種營養成分。中醫認為芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結化痰和調節中氣化痰的功用。

民間用芋頭水煎內服，治胃痛、痢疾和慢性腎炎；用生芋頭切片頻擦或搗泥外敷，治療雞眼、疣、癤瘡、無名腫毒、蟲咬蜂蜇等。

芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

芋頭可作為防治癌瘤的常用藥膳主食.芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有增強人體的免疫功能,並有止瀉作用.對乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤患者及其伴有淋巴腫大、淋巴結轉移者有輔助治療功效。

芋頭具有健脾、利溼、解毒、消癢的功效,能夠合理運送營養物質,使面板潤澤肥白,同時提高機體的免疫力。

芋頭是老少皆宜的食物,特別適合身本虛弱者食用.

芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉.芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物,遇熱能被分解,這種物質對機體有治療作用.但在剝洗芋頭時,手部面板會發癢,在火上烤一烤就可緩解。