主料

芋頭

500g

臘鴨腿

半隻

五花肉

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

大蒜

適量

糖

適量

步驟

1.臘鴨腿，芋頭，大蒜，五花肉，大蒜苗

調料：油，鹽，糖 水

2.臘鴨腿切塊，準備了一隻，但實際用了半隻

3.一點豬肉會更鮮

4.芋頭厚切

5.大蒜剁碎粒

6.熱油鍋放少量的油 放臘鴨腿 豬肉煸炒

7.煸出香味 煸出油來

8.放下蒜蓉 炒下

9.再放芋頭塊翻炒下

10.放點點水 以免鍋太乾了 放適量鹽

注意 臘鴨腿有鹹味，放鹽酌減用量

11.然後轉入砂鍋，加過面清水 大火

12.放點糖 煮開了改小火燜煮

13.中途記得翻動下 以免粘鍋底

14.燜煮到芋頭軟爛 撒上大蒜苗 結果上桌啦