廣東人不請自來回答一下～ 也不是每天煲，但是一週真的不少於4天都會煲湯，感覺湯就是靈魂呀，沒有湯喝就像失去靈魂一樣～雖然說湯水沒有營養價值，而且嘌呤高，老火湯喝多了不好，諸如此類的話，但是，喝湯，就是因為湯好喝啊哈哈哈 我最愛喝的是玉米胡蘿蔔土豆豬骨湯，夏天消暑氣會煲冬瓜薏米湯，苦瓜黃豆湯，雞骨草湯，秋天秋燥，會煲雪梨蘋果百合湯，冬天滋補的話會煲清雞湯，羊肉湯，花生雞爪湯，想快速又有湯喝，還有各類生滾湯，什麼鯽魚豆腐，紫菜蛋花，番茄菇菌湯，枸杞葉豬肝湯等等等～要說起來真的什麼都可以用來煲湯。一般都會用豬骨，煲什麼湯用哪個部位也有學問，想補鈣就用筒骨，扇骨肉多但是比較油，脊骨沒有那麼多肉，但是煲出來的湯清甜不油膩，不過現在為了不那麼油，都是用瘦肉或者腱子肉，用瘦肉是吃不了肉了，如果想吃肉就用腱子肉比較嫩滑好入口。 我開始學做菜就是煲湯，因為煲湯真的挺簡單的，把所有材料扔進去，調個火，看好時間一到，一鍋美味的湯就搞定，後來越學越多，就知道了怎麼放材料才更好喝，先武火後文火又不一樣。 無論怎麼樣，看著自己愛的人，喝著自己煲的湯，吃著自己做的菜，那種感覺真的很好。 煲湯煲的豈是一鍋湯，那是愛和情懷。