紅豆小米粥，健脾除溼安度盛夏 很多女性對夏天是既愛又恨，愛是因為夏天可以穿上漂亮的衣服，恨是 因為天氣炎熱，胃口變差，人的精神也會變得不好。夏天氣溫高，對人的脾 胃是很大的考驗，尤其出汗多、飲水多時，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少， 消化功能減弱，就容易食慾不振。還有一個常被人們忽略的原因，那就是夏 天溼氣重，脾屬土、惡溼，溼困脾胃，也會使人的胃口變差。所以，女性夏 天的時候不僅要養脾胃，還要祛溼。養脾胃，小米功效當屬第一。中醫認為，小米具有健脾養胃、補血療虛、 養心安神之效。夏天只吃小米粥健脾胃是不夠的，還要祛溼。食物中祛溼作用較好的有 兩種，一種是上文提到的慧米，還有一種就是紅豆。紅也叫赤小豆、紅 小豆，性平’味甘、酸，具有健脾化溼、消腫解毒等功效，對溼邪所致的溼疹、 肥胖、水腫、痤瘡等有緩解作用。有句老話叫“谷里加豆，營養賽肉”，這是因為穀類中賴氨酸較少，而 豆類中較多；穀類中的蛋氨酸較多，而豆類中較少。如果兩者搭配就能起到“互 補作用”，使營養最大化。小米配紅豆，不僅顏色漂亮，更重要的是養脾胃 的同時還能祛溼，能幫助女性朋友輕鬆度過炎熱又溼氣重的盛夏。