步驟 1

龍利魚褪冰，水衝一下，切小du塊，封面的我切的偏大了，炸好久，放一邊瀝乾。

步驟 2

麵粉和水調成糊，可放一點鹽，可不放，起油鍋，炒鍋的話一碗半多一點油就可以，燒到六七成熱。

步驟 3

魚柳裹麵糊炸至金黃。

步驟 4

全炸好後再一起回個鍋炸一會。

步驟 5

瀝瀝油，放在盤子裡，然後就是蘸醬了。

步驟 6

番茄醬和色拉1:1，調在一起，配魚柳超讚！這就是為什麼我魚柳什麼調料醃料都沒有的原因！魚柳外脆內軟，內部入口即化，外部融合酸甜蘸醬，我一個人能吃一盤。

醬糟炸魚的做法如下：

材料

主料：；

輔料：

醬糟炸魚

1將扒皮魚去內臟洗淨，抹上醋，精鹽，碼勻半小時待用。2將炒鍋放火上，下入植物油燒六成熱，放入魚炸成金黃色，骨頭酥時撈出。

3

鍋中留底油加入50克甜麵醬炒香，再加入鮮湯，醪糟汁，醬油，味精，蒜片，薑末炒勻，然後加入炸的魚，用小火收濃汁。

色澤棕紅，鹹甜酥香的醬糟炸魚就做好了，裝盤即可。