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  • 1 # 使用者8895618668966

      瓜子屬於堅果食物。   一、堅果簡介   堅果,閉果的一個分類,果皮堅硬,內含1粒種子。如板栗等的果實。堅果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。   二、瓜子簡介   瓜子,又叫瓜子兒。閉合果實,它的種類較多,有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實,不但可以作為零食,而且還可以作為製作糕點的原料,同時也是重要的榨油原料,是高檔健康的油脂來源。   三、瓜子營養分析   1、葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素;   2、其所含豐富的鉀元素對心臟具有保護功能,預防高血壓頗多裨益;   3、葵花子含有豐富的維生素E,有防止衰老、提高免疫力、預防心血管疾病的作用;   4、葵花子中所含植物固醇和磷脂,能夠抑制人體內膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過多,可防止動脈硬化;   5、葵花子還有調節腦細胞代謝,改善其抑制機能的作用,故可用於催眠。

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