胃酸過多在飲食上的注意事項

1 減少進食量，飽食容易導致食管下部括約肌鬆弛。進食應細嚼慢嚥，少量多餐。晚餐尤其不宜飽食；睡前4小時不宜進食。

2 少喝酸性飲料、菸酒等，以防引起食管下端括約肌張力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕動收縮的頻率下降。

3 減少脂肪攝入，脂肪可延緩胃排空，刺激膽囊收縮與分泌，降低食管括約肌壓力，烹調以煮、燉、燴為主，不用油煎炸。不要吃太葷、太油和煎炸的食物，肉類炒煮要熟，蔬菜不要半生。

4 增加蛋白質攝入，刺激胃泌素分泌，使食管括約肌壓力增加。因此食物中可以適當增加一些蛋白質，例如瘦肉、牛奶、豆製品、雞蛋清等。

5 飲食宜少刺激性，少吃巧克力，烹調少用香辛料，如辣椒、咖哩、胡椒粉、蒜、薄荷等。

6 忌吃多量味精、酸辣及過鹹的食物。飲食中以清淡為主，味重會刺激胃酸分泌，少量的生薑和胡椒，可暖胃和增強胃粘膜的保護作用。

7 冰凍和過熱飲食。飲食溫度適中，飲茶、湯不宜過熱。