最好不要直接放進開水裡加熱，因為有些包裝袋上的材料加熱會變質有毒，建議你把牛奶倒到瓷器或不鏽鋼材質中加熱，這樣比較安全可靠，塑膠的加熱一般都含有致癌物。

1、放在煤氣灶上加熱時，需選用大火快煮的方法，就跟炒青菜一樣，能夠鎖住其中的營養物質不流失。文火慢煮只會讓牛奶中的維生素、蛋白質等營養成分被破壞。

2、現在不少家庭都有微波爐，使用微波爐加熱牛奶時要注意，如果是袋裝的牛奶，不可連同包裝一起放進去加熱，以免掌握不好而造成包裝袋膨脹爆裂。應當將牛奶倒至可用微波爐加熱的容器中再行加熱。

擴充套件資料：

飲用一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高溫煮3分鐘，60℃煮6分鐘即可。那麼用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前攪拌一下才不會被燙著。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9f510fb30f2442a7e5566858dd43ad4bd01302f6