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  • 1 # 使用者2892526193540

    去攤點上買兩包豆子,回家 拆開研究一下就知道了

    這種豆漿不是搭配什麼會更加好喝,味道的好壞取決於你自己的口味偏好,黑豆有腥味,紅棗有甜味,紅豆和綠豆的味道沒法形容,薏仁黏,花生和核桃有油腥味,各有優劣。

    還有,這種豆漿都會新增燕麥,是增加粘稠度的。

    這種豆子都是烘焙熟的,不是單純吧豆子包裝起來就能做豆漿, 生豆子做豆漿會拉肚子。

    某寶上有銷售這種豆子的,貴的一兩塊一包,便宜的三五毛一包,口味相差太多,生產工藝也不一樣。

    普通黃豆一兩塊一斤,中粒芽豆三五塊一斤,原料價格相差一兩倍。

    微波烘的豆子裡糊外生,豆子會有一道裂縫。

    烘炒的豆子外糊裡生,豆子表皮會發暗或者發黑,甚至有糊的黑點黑圈。

    真正低溫烘焙的豆子是裡外都熟,而且豆子表皮不會有損壞,跟生豆子一樣。

    另外,豆漿口味的好壞,除了豆子原料以外,很大一個因素跟破壁機有關,有的機器轉速低,打磨豆漿不好喝,有的轉速高的,豆漿就很細很滑。

    我做這個小包豆子四五年了,都是經驗之談。

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