大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

椒鹽土豆片有油炸和非油炸兩種做法，為身體健康，還是少吃油炸食品。下面介紹一款非油炸椒鹽土豆片的做法：

用料：土豆、椒鹽粉、食用油

一.土豆去皮切薄片

二.放清水裡浸泡十分鐘，洗去部分澱粉

三.撈出用廚房紙擦乾表面水分

四.烤箱預熱，烤盤中鋪錫紙並刷一層薄油，擺入土豆片，土豆片向上一面再刷一遍薄油，180℃，烤十分鐘左右，翻面，繼續烤至土豆片完全脫水為止

五.烤好的土豆片放進大盆中，輕輕抖動盆的同時將椒鹽粉均勻撒入即可（也可根據個人口味，撒入孜然粉、辣椒麵等）

1土豆去皮切片（較厚些的片，不然在煎制過程中容易分開）洗去澱粉用廚房紙吸乾水分，撒鹽醃製20分左右。蒜去皮搗碎（最少一頭蒜），蔥切花，朝天椒切丁。用不沾平底鍋放油爆香一些辣椒一部分蒜末後，用中小火一片片放土豆片煎制，同時撒一些椒鹽。煎到邊緣放金黃翻過來再煎，再撒椒鹽，等到兩面金黃時撒胡椒粉、椒鹽、蒜末、辣椒。再煎到收完蒜汁出鍋入盤，撒蔥花即可。