尖椒炒花生米的做法1.食材：尖椒（已清洗切開）、花生米2.將花生米下入高壓鍋中3.加入一些清水4.接著，蓋上蓋燒煮5分鐘後關火5.燜至沒氣後開蓋，撈出6.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的尖椒翻炒翻炒至斷生7.然後，合入煮好的花生米翻炒一下8.最後，加1湯勺生抽9.加0.5勺鹽10.加0.5勺味精11.調味炒勻，即成

主料：牛腩。 調料：乾紅辣椒、植物油、蔥、姜、蒜、八角、茴香、桂皮、香葉、花椒、豆瓣醬、辣醬、蠔油、冰糖、鹽、啤酒。 香辣牛肉做法：

1.牛腩洗淨，放入冷水鍋，煮開焯出血水，撇掉浮沫撈出。

2.熱鍋冷油，放入蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、八角、茴香、桂皮、香葉、花椒炒香，放入牛肉，再加入一勺豆瓣醬、一勺辣醬、一勺蠔油，最後放入幾粒冰糖，點少許醋炒勻。 　

3.加入一罐啤酒，然後加水沒過牛肉，大火煮開後，轉中火煮一個半小時。最後根據口味再加些鹽即可。 做好的香辣牛肉可以直接食用，還可以多做一些儲存在冰箱裡。想吃的時候，煮熟一些手擀麵，將牛肉和湯汁澆在麵條上，撒上一些香菜，做成香辣牛肉麵。還可以用牛肉和湯汁燉土豆，做成香辣土豆燴牛肉。