《禮記·月令》篇中這樣記載，“季秋之月，鞠（菊）有黃華”。它的意思是說，菊花開放的時間是每年秋天的秋末，九月份，所以菊花也叫“秋花”。 菊花的“菊”，在古代是作“窮”字講，是說一年之中花事到此結束，菊花的名字就是按照它的花期來確定的。因為九月是陽，所以菊花表示九月九日重陽節這個意思，後來“重陽節”賞菊這個習慣由此而產生。 “菊”字也寫作“鞠”。“鞠”是“掬”的本字。“掬”就是兩手捧一把米的形象。菊花的頭狀花序生得十分緊湊，活像抱著一個團兒似的。人們發現菊花花瓣緊湊團結一氣的特點，所以叫作“菊”。擴充套件資料：生長習性菊花的適應性很強，喜涼，較耐寒，生長適溫18-21℃，最高32℃，最低10℃，地下根莖耐低溫極限一般為一10℃。花期最低夜溫17℃，開花期（中、後）可降至15-13℃。喜充足Sunny，但也稍耐陰。較耐幹，最忌積澇。喜地勢高燥、土層深厚、富含腐殖質、輕鬆肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生長，而以PH6．2-6．7較好。秋菊為長夜日植物，在每天14．5小時的長日照下進行莖葉營養生長，每天12小時以上的黑暗與100攝氏度的夜溫則適於花芽發育。但品種不同對日照的反應也不同。