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首先海鹽是不能拿來直接炒菜的。

鹽可以分為海鹽，湖鹽，石鹽，而我們人正常炒菜所用的鹽是屬於精鹽，今年是從以上幾種嚴重提取出來的一種食用鹽，在提取食用鹽的過程中一般會加入一些碘元素進去。

海鹽不能食用的原因主要是其中包含的雜質很多。而這些雜質中有許多是對人體有害的東西。

雖然海鹽不能直接食用，但是我們可以用來健膚美容。海鹽用於健膚美容，可清除面板角質層，延緩面板衰老，健美面板，使面板細膩光滑，還可以促進面板血液迴圈，除去面板死亡細胞，使面部面板光澤柔潤，有透明感。

可以少量直接食用，但是有風險

1、海鹽的主要成分為氧化鈉，同時含有氧化鎂、氧化鋇等雜質

2、氧化鋇有毒，是一種肌肉毒，誤食可能導致發麻、抽搐、痙攣等，嚴重可能導致肌肉癱瘓、肌肉麻痺、呼吸困難等，隨時可能因心臟停止、無法呼吸而死亡

3、海鹽主要用於醃製鹹菜、醫療、美容

不可以直接炒菜。海水含有較多的氯化鈉，它不僅是鹹的而且是苦的，因為還含有氯化鎂，氯化鈣等，我們食用的菜，不僅要有鹽味更重要的是要達到一定的健康要求！