1、研究發現：早餐吃高脂肪食物比晚上吃，更不易發胖，早上吃肉，還可幫助調整身體新陳代謝機制。

　　2、西方有句諺語：“早餐要吃得像國王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐。”美國最新研究發現，這句話自有道理，早餐食用蛋、奶、肉類等高脂肪食物有助調節新陳代謝，預防新陳代謝綜合徵上身。

　　研究人員透過老鼠反覆實驗稱，早餐若食用高脂肪食物，可幫助調整身體新陳代謝機制，當攝取午餐、晚餐、點心時，身體就能有效燃燒熱量，避免罹患新陳代謝綜合徵。雖然早餐如果富含碳水化合物，也能促使身體有效運用碳水化合物，但高脂肪食物讓身體在新陳代謝上更有彈性，脂肪、碳水化合物都能順利轉化為能量，身體也會善用這些能量。

　　而如果等晚上才吃高脂肪食物的話，體重就會直線上升，身體容易累積過多脂肪，身體葡萄糖耐受性也會出現異常。

　　3、但同時提醒大家，早餐吃肉別貪多，儘量不要多吃肥肉。如果早上選擇了一些高脂肪類食物的話，午餐和晚餐儘量選擇低熱量食物，保持總體的能量平衡很重要。