用料主料豆乾200克芹菜130克輔料油適量鹽1勺姜適量蒜適量醬油1勺辣椒醬1勺雞精半勺糖半勺蔥適量芹菜拌豆乾的做法1.準備好芹菜和豆皮。2.芹菜洗淨切片。3.豆乾切絲。4.鍋加水。5.水開後放入芹菜。6.加入豆乾。7.一起焯水煮一下。8.撈出控水。9.鍋熱油，下姜蒜炒香關火。10.加入醬油和辣椒醬。11.加點鹽，糖，雞精，香油和蔥調成料汁。12.芹菜豆乾加入。13.拌勻一下即可。14.裝盤。烹飪技巧1、豆乾焯水煮一下，更乾淨衛生。2、芹菜焯斷生即可。3、冷盤加點酸辣調味汁，更開胃下飯。

1.準備好所有食材

芹菜豆乾火腿腸的做法步驟22.火腿切細條，豆乾切細條，青椒切細條。芹菜切段

芹菜豆乾火腿腸的做法步驟33.幹辣椒和姜切絲

芹菜豆乾火腿腸的做法步驟44.鍋中加入適量的油，倒入青椒、幹辣椒和薑絲煸炒

芹菜豆乾火腿腸的做法步驟55.倒入火腿條煸炒一下

芹菜豆乾火腿腸的做法步驟66.倒入青菜段

芹菜豆乾火腿腸的做法步驟77.倒入豆乾

芹菜豆乾火腿腸的做法步驟88.翻炒兩分鐘，撒上適量的鹽即可