油菜餅即菜籽餅，做肥料需發酵才能使用。菜籽餅發酵方法1.備料：菜籽餅要進行粉碎（不要太細以接近鋸末或統糠細度為宜），鋸末或秸稈粉，金寶貝肥料發酵劑。2.物料配方：可適量加入輔料鋸末（沒有鋸末可以用秸稈粉、統糠、蘑菇渣等替代），菜籽餅和鋸末的比例為9:1。3.操作步驟：①1kg金寶貝肥料發酵劑可發酵菜籽餅1~1.5噸。先將菌種和5~10kg玉米粉或麩皮、米糠等不加水均勻幹拌稀釋，等待備用。②混合：首先要將鋸末和菜籽餅混合均勻。一邊拌菜籽餅一邊撒拌好的金寶貝菌種，調節適合的水分，乾的話可以適當撒些水。注意原料的水分務必控制在60%-65%，判斷水分的方法：手抓一把物料，看到水印但是不滴水，落地能散開即可（如果需要發酵時間較快，可以在建堆時撒進2%~5%尿素水）。③建堆：做發酵堆一般要1.5米高，寬2米，總體積不低於3立方。建好之後在堆上加蓋透氣性覆蓋物，應做到遮光、避雨。④維護：發酵處理開始後，約1~3天溫度可升至60度或以上，需要翻動一次，累計2-3次就可以發酵完成。發酵過程中要視具體情況適當補水。發酵好後的物料全部呈黑色或黑褐色，手感柔軟，易碎，略有香味或發酵味，涼幹即可使用。