1，一般情況下 吃菠菜或者動物血製品等富含鐵元素的食物會拉黑便。2，另外一種可能是：上消化道出血 ，或者胃潰瘍或者十二指腸潰瘍造成的。大便發黑的原因有很多一般情況下有以下幾種：1.某些消化道疾病可引起大便發黑:包括肝硬化合並食管或胃底靜脈曲張破裂、食管異物、潰瘍病、急性胃炎、胃粘膜脫垂、腸套疊、出血性壞死性小腸炎、絞窄性腸梗阻、美克耳憩窒、腸息肉、肛裂、胃癌等都可引起大便發黑、呈柏油色。 2.某些食物可引起大便發黑:食用某些食物可引起大便顏色的變化，有時容易與便血混淆。如進食豬血、羊血或雞、鵝、鴨血，或大量的牛肉、豬肝後，動物血中的鐵可以在人體腸道內形成黑色的硫化鐵，使大便的顏色變黑；其他如大量進食楊梅果醬、桑葚果醬，都有可能使大便的顏色變黑.3.某些藥物可引起大便發黑:口服活性炭末、補血的鐵劑、治療胃病的鉍劑和某些中藥，也可以引起大便變黑。4.某些血液病亦可引起大便發黑:新生兒出血症、血友病、白血病、再生障礙性貧血、血小板減少及過敏性紫癜等都可能引起大便發黑。 5.某些全身感染性疾病也可引起：如敗血症、傷寒等，新生兒吞入母親產道血或乳頭破裂的血，鼻、咽、齒齦出血的吞入等都可大便發黑。