乾鍋茶樹菇 原料：新鮮茶樹菇250克，豬五花肉150克，青紅椒各半根，大蒜4瓣，姜2片，香蔥4根、泡紅椒適量。 調味料：醬油、糖、雞精、料酒 做法： 1、茶樹菇洗淨；五花肉切薄片；青紅椒切絲，大蒜切片，蔥切段。 2、鍋內熱油，六成熱時，放入五花肉，小火將煸至吐油，肥肉部份成透明色。 3、將五花肉拔至鍋的一邊，往鍋內放入泡紅椒，炒出紅油後放入蔥、姜、蒜，並與五花肉一同炒均。 4、加料酒、醬油、糖、雞精調味後放入茶樹菇炒均。 5、加入紅椒略炒即可起鍋 茶樹菇燜雞 主料：幹茶樹菇、雞腿肉、蒜苗、美人椒。 調料：辣妹子香辣醬、大蔥、姜八角、桂皮、白糖、鹽。 做法： 1，茶樹菇洗淨入溫水泡發，切成3釐米長的段，飛分去草腥味撈出。 2，雞腿肉切塊，蒜苗洗淨切寸段、美人椒切斜段。 3，鍋上火入油，下如雞塊煸香後擱置一旁。 4，投入大蔥，姜，八角，桂皮爆香，下入辣妹子，香辣醬與雞肉一起稍炒，放茶數菇一同煸炒入味，加入開水大火燒開，煮10分鐘。調入白糖大火燒5分鐘，最後放如蒜苗、美人椒盛盤。 還可以把新鮮茶樹菇洗淨晾乾拍上乾粉或者蘸蛋糊下鍋炸制酥脆後灑上椒鹽食用 味道也很好的 你可以試一試