前言這些魚是老公和朋友去海邊釣來的，很新鮮，做了湯，味道非常鮮美。材料主料：魚1條、豆腐300g；輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、胡椒粉適量豆腐魚湯1蔥姜切好。2魚洗淨。3香菜切碎。4豆腐切小塊。5鍋裡油熱，加入蔥姜炒香。6加入魚煎一煎。7翻面再煎一煎。8加入適量水燉煮。9加入豆腐繼續煮。10煮至湯汁濃白後關火加入鹽，胡椒粉，香菜即可。小貼士要多燉一會，燉至湯汁濃白才好喝。

豆腐皮蛋白鯽魚湯

主料

鯽魚4條 蛋3個

豆腐皮1張

輔料

蔥 姜

鹽

豆腐皮蛋白鯽魚湯的做法步驟

1. 鯽魚洗淨瀝乾水。

2. 鍋裡熱油爆香薑片，把魚放入鍋中，煎透加料酒收汁即後加入清水，末過魚身。

3. 保持火候，讓魚湯保持不停翻滾的狀態，魚湯白如牛奶後加入

豆腐皮絲滾開後加蛋白（蛋白不要打散直接倒入）。

4. 最後散上蔥花對上一點點鹽即可。