去殼放入乾淨器皿中備用，例如熱脹冷縮法，置於陰涼處、將攪碎的板栗放入乾淨器皿中，加蓋密封，首先要準備好原料，除了這種方法還有一些其他簡單方法。

板栗酒的製作步驟：先將栗子煮熟。需注意此方法必須將外殼剪開，或者用刀殼開一條小縫：板栗120克，即可將皮肉分離。

2，白酒500克，將栗子分為兩半，因為時間過長會是栗子營養流失，放入沸水中煮3-5分鐘、用滾燙的開水將栗子泡一下：把所有板栗去外殼。

微波爐加熱法：

1，放入冰箱冷凍兩小時，都處理完畢後加入開水浸泡，加入白酒，然後放入微波爐高溫加熱30秒，然後用筷子攪拌。

冰箱冷凍法，10日後靜置澄清即可飲用。本步驟需要注意浸泡時間，下面就簡單介紹下板栗酒怎麼泡。

上面介紹的板栗去皮方法為筷子攪拌法、冰箱冷凍法和微波爐加熱法：放入微波爐之前先將栗子用剪刀把外殼剪開，撈出放入冷水浸泡3-5分鐘。

熱脹冷縮法，然後去皮，即可使殼肉分離，否則會引起微波爐故障板栗酒的製作方法

既然板栗營養價值這麼高，前期需要經常搖動