這個問題就有意思了。　　你想吃好吃的，首先你的廚藝得過關，不是隨便做就好吃的。額，這方面我就不說了，我推薦幾個做法。　　手打拉麵的主要優點在於它面的口感勁道。剩下其他的和普通麵條差別並不是特別大，那麼就要想辦法從面的勁道著手。個人推薦炒麵或者拌麵，這樣口感更好味道也不錯。但是無論是炒還是拌，面都要先煮熟，所以面下過不要煮過火，炒麵的話，把面煮到八分熟就撈出來，用冷水過一遍，然後再下鍋炒。因為炒麵屬於二次加工，面煮過火了再炒或者炒的時間長了都影響口感。所以炒麵的時候也不要炒太久，尤其是少放水，否則一加水，面在鍋裡就爛掉了。所以，考驗你的廚藝以及手速的時候到了。還有就是拌麵，拌麵有涼拌有熱拌。涼拌的注意事項時把面煮熟再出鍋，然後馬上過冷水，保持面的韌性。熱拌麵的注意事項是，面在鍋裡之前，你就要先把拌麵的調料什麼的放到盆裡準備好，等面煮熟了馬上撈出淋幹，放到盆裡拌。　　基本就是這些了，至於做法建議你看菜譜，然後根據個人口味改進，我在這說的你也不一定喜歡。　　恩，差不多就這些了，望採納！