橘、柑、橙的區別：橘子中有的皮很寬很鬆，極易剝去，有的皮較光，囊瓣包得也很緊，不好剝離。不易剝皮的橘子就是橙。橙又分酸甜兩類，酸的稱酸橙，不能吃，多作砧木用；甜的稱甜橙，風味優良，是橘中的上品，如臍橙、新會橙、錦橙等都屬這一類。橙還有一個明顯的特點是種子較大，種子裡面的胚為白色。若從果樹的形態比較，甜橙的葉片比柑橘大，而且葉的基部還有翼葉，而橘、柑一般沒有這個特徵。皮寬好剝的橘子又稱寬皮橘。中國廣泛栽培。它們果皮較薄，囊瓣也大，可以一瓣瓣掰開，而甜橙囊瓣分離困難。柑、橘的種子種皮去除後，可以看到綠色的胚。比較容易混淆的是柑和橘。因為它們同屬寬皮柑橘類，彼此間特徵大同小異。它們的果皮雖都易剝離，但柑稍難，而橘極易。果皮的海綿層柑也比橘厚。溫州蜜柑、蕉柑等都是柑，而早橘、福橘、南豐蜜橘都是橘。不過，由於各地群眾習慣上稱呼不同，有時在名稱上也常有混淆之處。例如，溫州蜜柑有些地方稱它為無核橘；四川的錦橙，因它的果形長圓，在當地也有稱鵝蛋柑。這樣，橘子名稱的混亂更導致了人們概念上的模糊。