1，可以一起做湯，具有健胃的功效。
2，香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T 細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘、減肥等。
3，木耳蛋白質的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等，木耳具有預防動脈粥樣硬化的功效。蛋白質豐富，而且富含多種維生素和礦物質，特別是鐵元素含量極高，每100克幹木耳含鐵達185毫克，是肉類的100 倍。黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳還有潤腸解毒功能。
4，具體做法：
（1）將西紅柿去皮，姜切末，木耳泡好切末，香菇切末；
（2）鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時放入薑末和西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯後倒入開水煮3分鐘；
（3）倒入木耳末，香菇末，然後淋入水澱粉；
（4）加適量的鹽，花椒粉，糖即可。
1，可以一起做湯，具有健胃的功效。
2，香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T 細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘、減肥等。
3，木耳蛋白質的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等，木耳具有預防動脈粥樣硬化的功效。蛋白質豐富，而且富含多種維生素和礦物質，特別是鐵元素含量極高，每100克幹木耳含鐵達185毫克，是肉類的100 倍。黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳還有潤腸解毒功能。
4，具體做法：
（1）將西紅柿去皮，姜切末，木耳泡好切末，香菇切末；
（2）鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時放入薑末和西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯後倒入開水煮3分鐘；
（3）倒入木耳末，香菇末，然後淋入水澱粉；
（4）加適量的鹽，花椒粉，糖即可。