食材

主料

白菜

1棵

粉條

1小把

五花肉

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

幹辣椒

4個

花椒

適量

醬油

適量

料酒

適量

炒菜料

適量

姜

適量

步驟

1.準備好所有食材

2.熱鍋涼油，油熱後下入花椒炒香後撈出

3.下入五花肉片，炒至出油變色

4.倒入蔥姜和辣椒，調入料酒翻炒均勻

5.調入適量醬油翻炒均勻

6.倒入白菜塊翻炒

7.加入少許開水，下入粉條，將粉條埋在白菜下面，蓋蓋燉至粉條熟

8.調入鹽和炒菜料翻炒均勻，即可

9.成品

小貼士

燉時因為粉條吸水，所以一定不能離開，以免糊鍋