主料

肉 ：200

四季梅 ：200

輔料

蒜 ：適量

辣椒 ：適量

鹽 ：適量

老抽 ：適量

油 ：適量

姜 ：適量

具體步驟

第一步

1.四季梅清洗乾淨後，折成這樣的小段

第二步

2.備好姜蒜辣椒，肉也切成塊

第三步

3.熱鍋入油，先放入薑絲爆香

第四步

4.再倒入肉片炒香

第五步

5.加入少許的老抽繼續翻炒出香味

第六步

6.等肉片都炒到微微出油時，把肉推向鍋邊，加入蒜和辣椒煸香

第七步

7.肉質會慢慢變熟

第八步

8.接著放入四季梅

第九步

9.大火煸炒

第十步

10.加入適時的水加蓋小燉一會

第十一步

11.至四季梅徹底熟透，再加入少許的蒜料提味

第十二步

12.加入鹽味翻炒均即可入盤上桌