11、蓮子的吃法：夏季燥熱，可以煮蓮子綠豆百合湯、蓮子銀耳湯、蓮子紅棗湯，既可以美容，還可以消暑。22、蓮蓬的吃法：可以把蓮蓬切成小塊煮在鴨湯裡或者粥裡，既滋補又敗火。33、蓮心的吃法：蓮心可以泡茶喝，也可以磨成粉末沖服。44、蓮藕的吃法：蓮藕作為一種家常菜，有很多種吃法，比如糯米蓮藕、果真蓮藕、香煎蓮藕餅等。

作為一個農村人可以非常負責任的告訴你，新鮮蓮子是可以生吃的，直接剝開吃裡面的白白的蓮子米，清甜清甜的。

生吃的話，要選上圖這個沒有老的蓮蓬摘，老的生吃起來生硬生硬的，一點口感都沒有的。首先剝掉蓮蓬子外面的一層殼，然後就可以直接吃了。

以前小的時候，每到放暑假了，農村沒啥好玩的，就喜歡到處去找吃的，蓮蓬子、野生的桃子、藕帶等等，蓮蓬子這個可以說是稀有的了，一般都是別人自己種的，野生的基本上很難吃的到的。

新鮮蓮子吃到嘴裡甜滋滋、涼絲絲的，有清心解熱的功效。夏季炎熱容易煩躁，剝開幾顆鮮嫩的青蓮子，在齒間細細品味，立刻神清氣爽、心曠神怡。嫩綠的蓮子心，夾在蓮子中間。別看它不起眼，功效可不少。蓮子心可以降血壓、除心火。腦力工作者用蓮子心泡茶喝，可以健腦、增強記憶力、提高工作效率。