山藥是可以和鴨子一起燉的。山藥燉鴨子的方法步驟如下：所需原材料：1、主料：鴨子一隻、山藥300克。2、輔料：啤酒1瓶、姜10克、鹽少許、蔥5克。第一步：先把鴨子用清水泡清血水後洗淨瀝乾水分。第二步：備好啤酒，生薑去皮切片，小蔥洗淨切成段。第三步：鍋內倒入清水，冷水把鴨子下鍋，焯水後撈起沖洗乾淨。第四步：另起湯鍋，把鴨子加入，倒入一瓶啤酒，再倒入清水，水量要多一些，再把生薑和蔥段加入蓋上大火燒開後轉小火燉約1小時。第五步：過1小時候後，再把山藥去皮洗淨切滾刀塊，小蔥洗淨切成蔥花。第六步：轉大火加入山藥燒開後再轉小火加蓋煮制山藥酥軟。第七步：之後加入鹽調味後熄火出鍋。第八步：盛入碗裡撒上蔥花即可享用。

山藥是物美價廉的補虛佳品，既可以作為主食，也可以作菜餚。山藥富含多種氨基酸等營養物質，是患者康復期間的補養佳品。

山藥有健脾胃、補肺氣、益腎精的功效。山藥可擴張血管，改善血液迴圈，增強免疫力，延緩細胞衰老。

鴨肉營養價值很高，蛋白質含量約16%~25%，比畜肉中含量高得多。鴨肉含有較高的不飽和脂肪酸，類似橄欖油，有助於降低人體內的膽固醇。鴨肉有養胃滋陰、清虛熱、利水消腫的功效。

它們是食用的好搭配。