生吃新鮮的蓮蓬子有無益處？當然可以生吃了. 蓮蓬包開就可以了。不過蓮子心有點苦,去火 生的才好吃，才營養呢。不過裡面綠色的心子很苦的，吃的時候要拿掉，不過積起來也可以泡茶的，不要太好噢，清熱解毒。夏天路邊有賣蓮蓬頭的，就是生的蓮子呀。 新鮮的才能生吃,剝的時候取掉裡面的苦芯,有少許清甜的味道.可炒菜燉湯用. 乾的,不能生吃,因為你咬不動.煲成甜品吃,加銀耳,百合,紅棗,薏仁,淮山,冰糖煲,美容養顏又能清涼下火,水放少點,用高壓鍋壓,大火5分鐘後小火10分鐘即可

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1、蓮子的吃法：夏季燥熱，可以煮蓮子綠豆百合湯、蓮子銀耳湯、蓮子紅棗湯，既可以美容，還可以消暑。

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2、蓮蓬的吃法：可以把蓮蓬切成小塊煮在鴨湯裡或者粥裡，既滋補又敗火。

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3、蓮心的吃法：蓮心可以泡茶喝，也可以磨成粉末沖服。

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4、蓮藕的吃法：蓮藕作為一種家常菜，有很多種吃法，比如糯米蓮藕、果真蓮藕、香煎蓮藕餅等。