步驟胡蘿蔔菠菜丸子的做法步驟11.胡蘿蔔剁成碎塊。胡蘿蔔菠菜丸子的做法步驟22.菠菜用熱水焯過，待用。胡蘿蔔菠菜丸子的做法步驟33.肉餡中加入雞蛋，麵粉、胡蘿蔔，混合均勻。胡蘿蔔菠菜丸子的做法步驟44.加入適量的鹽、菠菜剁碎，攪拌均勻。胡蘿蔔菠菜丸子的做法步驟55.鍋中加適量的水，燒開，用勺子把混合好的陷下入鍋中。胡蘿蔔菠菜丸子的做法步驟66.煮熟出鍋即可。

主料：豬肉餡500g、胡蘿蔔100g、蔥50g、姜40g、饅頭80g、生抽20g、耗油10g、白糖5g、料酒10g、澱粉15g、雞蛋1個、油200g；

炸豬肉胡蘿蔔丸子

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準備好所有的食才

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蔥姜切末，饅頭切成筷子頭大小的丁，胡蘿蔔切末備用

3

肉餡除油以外放入所有雞蛋調料攪拌均勻

4

放入蔥姜饅頭丁和胡蘿蔔末繼續攪拌至上勁即可

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用手把肉餡團成丸子，備用

6

鍋中燒油，燒製7成熱

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下去團好的丸子炸至金黃色撈出即可

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成盤即可