正常人一天需要飲用水的量在2000mL左右。由於吃的食物中也含有水，大概在300-400mL左右，如果經常煲湯、煲粥，或喝湯，飲水量可以適當減少，但每個人一天最少不能少於500mL。飲水量跟季節有關，夏天由於汗液分泌的比較多，需要飲用的水比平時多些，但最多不要超過3000mL。

喝水的好處

1. 幫助消化：我們吃進嘴裡的食物，經牙齒咀嚼和唾液潤溼後，進行從食管到胃腸、完成消化並被吸收的消化過程，這些環節都要水分來參與，加速體液對營養成分的溶解。

2. 排洩廢物：食物的營養消化吸收後剩餘的殘渣廢物，要通過出汗、呼吸及排洩的方式排出體外，這幾種不同的排洩方式都需水分的幫助才能實現。

4. 平衡體溫：當環境溫度低於體溫時，為了維持身體溫度保證正常生理活動，體內水分會因縮小的毛孔減少蒸發而保留在體內；環境溫度高於體溫，水分就會透過擴張的毛細血管呼吸孔排出體外，降低體溫。身體透過水的流散保證生存功能。

5. 維護細胞：水能促進細胞新陳代謝，維持細胞的正常形態；保持面板的溼潤和彈性。

6. 平衡血液：水能改善血液、組織液的迴圈，並有助於平衡血液的黏稠度和酸鹼度。