蝦仁紫菜湯的做法

1.食材：南澳紫菜。

2.食材：鮮蝦。

3.將剝好的蝦殼放入湯鍋中。

4.加入適量的清水。

5.蓋鍋蓋，大火煮滾。

6.揭蓋，煮10分鐘。

7.撈起蝦殼。

8.將紫菜用清水洗淨。

9.放入湯鍋中。

10.放入用鹽醃製一會的蝦仁。

11.倒入適量的粟米油。

12.加入適量的雞粉。

13.蓋鍋蓋，大火煮5分鐘。

14.揭蓋，即可關火。

15.撒上適量的胡椒粉。

16.盛入碗中，上桌後就可美美享用啦(

我是這麼做的，蝦仁泡軟，雞蛋打散。

鍋加入水（喝多少加多少，通常用一個湯盆的水），放入蝦仁，水開了放入紫菜，兩分鐘後放入打散的雞蛋，形成蛋花，關火，加鹽，雞精或味精，盛到湯盆裡，撒上些香菜滴幾滴香油就ok了，我覺得這樣挺好喝的，我的朋友們也愛喝我做的這個湯，你可以試試。

一般素湯我都不用油熗鍋，只是最後加幾滴香油。