非轉基因食品就是以前我們每天吃的常規種植方法培育出來的糧食、蔬菜等以及以其為原料做成的其他食品。轉基因作物是近年來科學家在實驗室培育出來的，能抗病蟲害，產量很高，但有可能對人體正常生長髮育造成負面影響，所以轉基因食物一度受到社會牴觸，很多食物生產廠商也都標榜自己生產的是“非轉基因食物”而吸引消費者。目前還沒有證據能夠證明轉基因作物對人體造成危害，提高產量確是解決糧食問題的一個重要途徑。

記住：轉基因食品的農藥殘留整體上遠低於非轉基因食品，有機農作物經常使用畜禽糞便肥料在大多數情況下的危害遠高於化肥。

如果你怕農藥殘留，就只能選擇轉基因食品，但轉基因食品也只能是使農藥的使用量大大降低，還不可能不使用農藥，目前中國的夏季農作物都會使用農藥的，只是多少問題。

如果你怕化肥，那麼你也該怕有機食品。德國2011年的一種有機食品——芽苗菜，導致3950人得病，53人死亡，還有近500人只能依賴腎透析度過餘生，當然，德國的有機食品比中國的有機食品可靠得多。