西洋參和阿膠屬於兩種補品的藥物，食用的話必須要根據自身的情況來選用。

在服用阿膠時，要注意以下幾方面：

1、熱性體質者，如果沒有血虛症狀，就不宜單獨服食阿膠。如果實在需要進補阿膠，可將阿膠與西洋參同服，能益氣補血，又能清火。

2、服用阿膠的量不宜過大。每人每天服用阿膠3~9 g為宜。“一般一塊阿膠的重量大概是30g，因此，每天服用量不超1/3塊。”

3、服用阿膠的同時，不要再吃羊肉、桂圓、辣椒等溫熱食物。容易上火的人，如服用阿膠，通常要配合性平的食物如山藥、番茄等或與性微涼的食物如藕粉、蓮子等一起服用。

擴充套件資料：

阿膠食用禁忌：

1、不能與油膩食品一同食用。

2、凡脾胃虛弱，嘔吐洩瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者或感冒患者慎用。

3、孕婦、高血壓、糖尿病患者和兒童應在醫師指導下服用。

4、服藥二週或服藥期間症狀無改善，或症狀加重，或出現新的嚴重症狀，應立即停藥並去醫院就診。

5、食用前如發現性狀發生改變時禁止食用。

6、過敏體質的人士慎用，第一次食用最好少量並觀察是否有過敏現象。