用料 新鮮苦瓜2根 冰糖250g 鹽少許 水少許 步驟

2 點選檢視大圖 待水熬幹，冰糖水變的粘粘的，關最小火...用筷子攪拌，自導鍋裡冰糖水變幹，糖會慢慢變成白色的沙粒，苦瓜乾變得乾燥，分離，即可。大概需要半個小時到四十分鐘，火要小，不然會糊。要有耐心，每根苦瓜條幹燥後，立即關火，起鍋。就成功啦 步驟

用料

楊梅 1000克

苦瓜 2500克

冰糖 500克

白糖 少許

冰糖楊梅苦瓜的做法

苦瓜洗淨用白糖醃製半小時

楊梅洗淨用鹽水浸一下

先中火翻炒苦瓜至變軟變色，再倒入楊梅，最後鋪上冰糖，讓糖融化入楊梅再到苦瓜。

中火翻炒，最後改小火，收水粘稠就好，大約需要2小時

做好的冰糖楊梅苦瓜放冰箱存放，放冰箱口感更好✌

小貼士

翻炒軟的苦瓜上面鋪楊梅再上面鋪冰糖，這種熬法會更入味更好吃。