主料

河粉

370克

輔料

小米辣

16克

老薑

11克

大蒜

15克

小蔥

10克

醬油

10克

醋

8克

紅油辣子

11克

有機亞麻仔油

5克

鹽

2克

花椒粉

0.5g

雞精

1克

步驟

1.備好食材：河粉，老薑，大蒜，小米辣，小蔥，紅油辣子，有機亞麻仔油。

2.再備好花椒粉、鹽、雞精、醬油、醋待用。

3.大蒜剝皮洗淨備用。

4.小蔥洗淨切碎。

5.大蒜、小米辣、老薑切碎。

6.鍋裡倒入清水燒開，放入河粉煮熟。

7.將河粉撈出。

8.第5步的姜蒜小米辣調料裡，調入適量紅油辣子，鹽、雞精、花椒粉、有機亞麻籽油、醬油、醋，攪拌均勻。

9.將調料淋在河粉上。

10.將河粉與調料拌勻。

11.撒上蔥花即可。