長期吃火鍋是否健康，要看你會不會吃火鍋了！

火鍋一般分為辣油鍋，菌湯鍋，還有純素鍋等等，適量吃辣對身體並沒有害處，吃火鍋重點是要學會搭配菜品！

相對於吃炒菜，火鍋的菜品搭配是非常豐富的，包括了谷薯類，雜豆類，禽畜肉類，蛋類，魚蝦等海產品，豆製品，蔬菜，水果等，非常符合中國居民膳食寶塔推薦給大家的食物種類！

需要注意的是，雖然吃火鍋時很多人也點了豐富的菜品，但是卻沒有做到平衡膳食，只有平衡膳食，營養才能合理促進健康！

建議大家平時點火鍋時要先點主食，適量肉類，充足的蔬菜，還有必不可少的豆類及其製品，不喝火鍋底料，注意油脂攝入量！

這裡給大家科普一下中國居民平衡膳食寶塔以供日常飲食參考，

每人每天米飯、谷薯雜豆類食物約5～8兩，

蔬菜6兩～1斤，水果4～7兩；

禽畜肉、水產品、蛋類1兩左右；

大豆及堅果類食用自己的手掌心的量就可以了；

奶及奶製品300g，每天一盒牛奶加一小杯酸奶就夠了；

鹽以前建議小於6g，現在建議5g即可，差不多一個啤酒瓶蓋的量，也可以買鹽勺用，方便健康；

油建議25～30ml，差不多2～3瓷勺的量！