正好你問起，剛好我也專業。油條是很多人早餐愛吃的食物，再搭配一杯豆漿就成了一頓簡單美味的早餐，但是外面的油條往往有新增劑，衛生方面的問題。所以如果喜歡下廚房的小夥伴們，可以按照我這個方法做油條，簡單方便，營養美味，一學就會。
所用到的材料有：麵粉，酵母，雞蛋，食用油，鹽。步驟1•酵母倒入不燙手的溫水裡活化，可以加少量白糖，促進酵母活化。
步驟2•加適量鹽進麵粉中，攪拌均勻。然後磕入雞蛋，倒入食用油，倒入之前活化好的酵母水。
步驟3•和麵，面可以和軟點，如果發乾可以多加油，能使油條滋潤，柔軟。和好的面放在溫暖處發酵至原麵糰的兩倍大就好了。
步驟4•把發酵好的麵糰取出，放案板上按平，再用擀麵杖幹均勻，依次切成二指寬的條摺疊起來，中間用筷子壓出一條痕，鬆弛一會兒。
步驟5•開火倒油，油燒熱，判斷油溫的方法，揪一小塊麵糰放下去，大約3.4秒能浮起來代表油溫正合適。下入做好的胚子，用筷子翻動，促進油條膨脹，保證熟得均勻。炸好後就可以撈出控油食用了。要點，和麵可以適量多加油，能使油條滋潤，柔軟。加雞蛋的目的是使油條顏色發黃，好看，營養豐富，不加也是可以的。麵粉最好用高筋粉，精度強，膨脹性更好。
正好你問起，剛好我也專業。油條是很多人早餐愛吃的食物，再搭配一杯豆漿就成了一頓簡單美味的早餐，但是外面的油條往往有新增劑，衛生方面的問題。所以如果喜歡下廚房的小夥伴們，可以按照我這個方法做油條，簡單方便，營養美味，一學就會。
所用到的材料有：麵粉，酵母，雞蛋，食用油，鹽。步驟1•酵母倒入不燙手的溫水裡活化，可以加少量白糖，促進酵母活化。
步驟2•加適量鹽進麵粉中，攪拌均勻。然後磕入雞蛋，倒入食用油，倒入之前活化好的酵母水。
步驟3•和麵，面可以和軟點，如果發乾可以多加油，能使油條滋潤，柔軟。和好的面放在溫暖處發酵至原麵糰的兩倍大就好了。
步驟4•把發酵好的麵糰取出，放案板上按平，再用擀麵杖幹均勻，依次切成二指寬的條摺疊起來，中間用筷子壓出一條痕，鬆弛一會兒。
步驟5•開火倒油，油燒熱，判斷油溫的方法，揪一小塊麵糰放下去，大約3.4秒能浮起來代表油溫正合適。下入做好的胚子，用筷子翻動，促進油條膨脹，保證熟得均勻。炸好後就可以撈出控油食用了。要點，和麵可以適量多加油，能使油條滋潤，柔軟。加雞蛋的目的是使油條顏色發黃，好看，營養豐富，不加也是可以的。麵粉最好用高筋粉，精度強，膨脹性更好。