食材明細 莜麵 適量 豆角 適量 土豆 適量 蔥 適量 鹹鮮 口味 蒸 工藝 一小時 耗時 高階 難度 【菜譜換禮2】莜麵魚的做法步驟 【菜譜換禮2】莜麵魚的做法步驟：

1 1莜麵中加入開水。 【菜譜換禮2】莜麵魚的做法步驟：

2 2用筷子攪成塊。 【菜譜換禮2】莜麵魚的做法步驟：

3 3和成一個軟硬適中的麵糰。 【菜譜換禮2】莜麵魚的做法步驟：

4 4取一小塊莜麵，放在手上搓長，再壓扁。都搓好就可以上鍋蒸了。 【菜譜換禮2】莜麵魚的做法步驟：

5 5土豆切條，蔥切蔥花。 【菜譜換禮2】莜麵魚的做法步驟：

6 6豆角洗好，折成段，放到鍋中焯熟。 【菜譜換禮2】莜麵魚的做法步驟：

7 7將土豆條、豆角放到鍋中，放入適量的鹽、清水煮熟。 【菜譜換禮2】莜麵魚的做法步驟：

8 8莜麵蒸好了，土豆條也熟了，將莜麵全部下到鍋中。 【菜譜換禮2】莜麵魚的做法步驟：

9 9鍋上火，油熱放入花椒爆香，挑去花椒粒，放入蔥、辣椒麵爆香。 【菜譜換禮2】莜麵魚的做法步驟：

10 10直接將油倒入莜麵魚中。吃時，可往碗中放點醋。