主料花生500g老滷1塊輔料油適量鹽適量八角適量香葉適量茴香適量老抽適量生抽適量

步驟

滷煮花生的做法步驟11.花生米用清水泡八個小時

滷煮花生的做法步驟22.泡好的花生米撈出控幹水份

滷煮花生的做法步驟33.鍋裡添適量清水,放入花生米和老滷。

滷煮花生的做法步驟44.加八角、香葉、茴香、老抽、生抽調味。

滷煮花生的做法步驟55.大火燒開,小火煮三十分鐘。

滷煮花生的做法步驟66.煮好別入適量鹽調味,先不要盛出,放滷汁中浸泡三小時,讓花生米更好的吸收汁味。

答：涼拌花生米的家常做法食材明細生花生米適量小半截黃瓜適量胡蘿蔔適量鹽適量香醋適量蒸魚豉油（或者生抽）適量鹹鮮口味拌工藝十分鐘耗時簡單難度1原料圖。2花生米用水（可以用溫水）浸泡1—2小時。3黃瓜、胡蘿蔔切丁備用。4花生去皮，洗淨備用。5鍋裡燒開水，倒入花生米焯燙。6黃瓜、胡蘿蔔丁也焯水。7焯好的食材瀝乾水。8趁熱拌入調料，除麻油外。9醃漬入味，拌上麻油就可以食用了。