早餐吃穀物好。 早餐最好吃營養均衡的穀物早餐，這樣全天脂肪和膽固醇的攝取量都會相對減少，同時他們也會攝取到更多的纖維素，以及重要的維生素和礦物質。穀物包括全麥粉、燕麥、糙米、大麥、玉米、芥麥和小米等。 早餐吃穀物的好處：

1、預防腸癌 早餐吃2片黑麵包就能獲取5.8克纖維，同樣重量的白麵包只能獲取1.9克纖維。攝入足量纖維可以幫助控制血糖，降低低密度脂蛋白以及減少患腸癌的風險。

2、保護心臟 全穀物不但可以防止身體吸收膽固醇，還可以降低甘油三酯，這兩種都是導致心臟病的重要物質。

3、控制體重 在超過12年的追蹤研究中，吃高纖維營養餐的中年男性和女性比那些吃精製穀物的人普遍要輕3斤。

5、調節血糖 與細糧相比，全穀物能夠幫助控制血糖驟然升降。一項研究中表明，很少吃全穀物的女性與每天吃兩至三份全穀物的女性相比，後者患有糖尿病的風險比前者低30%。

6、減少哮喘 研究發現，嬰兒時期就吃燕麥的兒童比等到5歲才開始吃的兒童更少患有哮喘或者過敏性鼻炎。

7、保護牙齒和牙齦 研究顯示，消耗大量全穀物的人群比遠離全穀物的人患有牙齦疾病的風險低23%。