椰蓉開口酥，甜度不是很高，但是非常香酥好味。；需要食材: ；油皮：中粉 100g，糖10g， 水25g（酌情新增）， 色拉油35g；油酥：低粉90g，色拉油45g；餡心：椰蓉50g，糖粉30g，奶粉15g，黃油25個，全蛋半個，葡萄乾50克；烹飪工具: 烤箱；做法步驟： ；1、製作餡心：將餡料混合，攪拌入黃油液體，之後分成12份。滾成小球，放入冰箱冷凍20分鐘。；2、將油皮混合成團，靜置20分鐘。分成12份。；3、將油酥混合成團，分成12等份。；4、油皮包入油酥，封口。；5、擀開成長橢圓型。捲起。15分鐘鬆弛。；6、再一次擀卷。鬆弛15分鐘。；7、手指按壓中間，將兩邊往中間推後，壓扁，擀開成皮。；8、包入餡心，封口。；9、刷蛋液後，等蛋液風乾後，切成十字口。儘量切的大些。；10、烤箱預熱180度烤30分鐘成金黃色出爐。；小貼士；1、烘烤的時間跟溫度都需要根據自己使用的烤箱進行適當的調節。 ；2、配方中油皮中的水分也要根據麵糰實際狀況進行調整，油皮不要製作的太乾，否則包裹油酥之後不容擀開。