辣椒秧苗倒伏缺鉀元素。　　1、重磷鉀肥、輕氮肥，根據辣椒生長期分期施肥。　　2、底肥增加有機肥，管理中少施氮肥。　　3、定植後要搶晴天追施提苗肥，每次用量不能過多或過濃，否則易引起徒長，推遲開花結果。當等一、二層著果後，要追施較多肥料，尤其是鉀肥，促進果實長大。　　4、椒開花1周後，每畝追施磷酸銨30千克，硫酸二銨20千克，硫酸鉀10千克。自第1次採收後，一般每採收1次，追施三元複合肥1次，每畝追施30千克。　　辣椒生育初為發芽期，催芽播種後一般5-8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果後到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發芽適宜溫度25-30度，發芽需要5-7天，低於15度或高於35度時種子不發芽。　　苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。

辣椒猝倒病。出苗後立即噴藥預防及治療，每隔5～7天噴一次，連噴2～3次。藥劑可選用53%金雷多米爾水分散劑800倍液或惡苗靈3000倍液或72.2%普力克水劑800～1000倍液或50%安克水分散粒劑2000倍液噴霧。