臭味太刺激鼻子了，香味能接受，就是臭味守不了，聞到會噁心的。臭味對鼻子的刺激直傳給了大腦，這是無法改變的。

正如人們都喜歡創新而不喜歡碌碌無為一樣，人們是都喜歡聞香味而不喜歡聞臭味的。另外，人類大腦的嗅覺中樞神經系統適應香味而不適應臭味。所以，人類雖然進化到現在，但依然不喜歡聞臭味。

人類不適應臭味就不能生存了嗎？當然不是，所以為什麼要進化出適應臭味的能力。恰恰相反，不適應臭味反而更能使人類適應環境生存下去，為什麼？我們可以列舉下什麼情況下會發臭，比如腐爛的物質，比如變質的物質，比如排洩物等等。當你聞到家裡的食物發臭了還會去吃嗎？不會！不吃的原因不是因為它發臭，而是因為它變質了，變質導致發臭，所以當你聞到臭味的時候就知道這個食物變質了不能吃，吃了會影響健康的。而我們聞到好聞的味道，比如瓜果的香甜氣味，就知道這個是能吃的。就像動物找食物一樣，吃之前先聞聞氣味，氣味對了才吃，氣味不對就不吃。臭味對於人類來說不是對的氣味，它意味著發出臭味的東西一般情況下是對人有害的，當然個別情況下例外，比如臭豆腐。